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Cultivo de microorganismos en Biorreactores aplicado al desarrollo de Bioinsumos
DESCRIPCIÓN DEL CURSO
En el mundo, la agricultura depende en gran medida del uso de fertilizantes químicos y pesticidas para mantener sus altas producciones agrícolas, sin tener en cuenta los daños que pueden llegar a ocasionar, afectando el ciclado de nutrientes, contaminando las aguas subterráneas y superficiales, incrementando los riesgos de intoxicaciones químicas y aumentando los niveles de gases productores de efecto invernadero.
En términos simples, la agricultura social, económica y ambientalmente sustentable es la producción de alimentos, fibra u otros productos vegetales o animales para el bienestar de las generaciones presentes y futuras sin poner en riesgo la conservación de recursos naturales ni la diversidad biológica y cultural.
Potenciar las interacciones beneficiosas entre plantas y microorganismos constituye una alternativa prometedora para mejorar la producción agrícola sustentable, ya que los microorganismos pueden contribuir al aumento de disponibilidad de nutrientes para las plantas a través de la fijación de nitrógeno atmosférico o la solubilización de fósforo, pueden actuar como agentes de biocontrol de fitopatógenos, entre otras acciones benéficas. La demanda mundial de alimentos inocuos y de calidad implica entre otras cosas una disminución del uso de productos de síntesis química. En este contexto, los bioinsumos a base de microorganismos se posicionan como la principal herramienta para promover una agricultura amigable con el medio ambiente.
DESTINATARIO
Este curso ofrece información y herramientas teórico-prácticas a profesionales y estudiantes de grado de carreras biológicas, agronomía e ingenierías, consultores, empresas productoras de inoculantes; que deseen conocer los principios básicos del cultivo de microorganismos en birreactores y aplicarlos en la producción de bioinsumos a base de microorganismos.
OBJETIVOS
GENERAL:
Incorporar conceptos teóricos prácticos que puedan ser útiles para aquellos profesionales que estén involucrados con el uso o producción de bioinsumos a base de microrganismos.
ESPECÍFICOS:
- Introducir el concepto de bioinsumos agrícolas formulados con microorganismos.
- Adquirir conocimientos sobre el desarrollo de un inoculante comercial: desde su cultivo en biorreactores hasta su aplicación.
- Conocer los principios básicos del cultivo por lotes de microorganismos en biorreactores.
- Aplicar los conocimientos adquiridos para la realización de un trabajo final de producción de un bioinsumo agrícola a base de microorganismos.
METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA
El curso será totalmente on line, utilizando el campus virtual de Filum Cursos a través de Moodle. El aula virtual es un espacio específico de aprendizaje eficaz y eficiente diseñado con el objetivo de facilitar la docencia y el aprendizaje por medio de la interacción con los materiales didácticos y con los distintos miembros implicados en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Con relación al aprendizaje, se facilitará al estudiante:
- Clases en videos, presentaciones, tareas, portafolio de actividades individuales y grupales, desarrollo de proyectos, bibliografía obligatoria y de consulta.
- Contacto con el resto de los compañeros del curso –profesores, tutores y estudiantes, a través de foros de consultas y mensajería interna del campus.
- Realización de tareas de trabajo individual y en grupo que favorezcan el aprendizaje.
El estudiante tendrá acceso a su aula virtual las 24 horas durante la duración del curso y estará en contacto con el profesor en el mismo lapso de tiempo a través de la modalidad a tu propio ritmo (self-paced) tendrás
la posibilidad de tomar el curso con la flexibilidad necesaria.
DURACIÓN
Este curso tendrá una duración de 2 meses, equivalentes a 100 horas de estudio, incluyendo las evaluaciones al final de cada módulo. Los participantes que completen satisfactoriamente el curso obtendrán un certificado de aprobación por parte de Filum Cursos.
COSTOS
Consultar precios para estudiantes dentro de Argentina y en el extranjero. Formas de pago: Mercado Pago, Paypal, Western Union, Money Gram o medios similares, transferencia bancaria.
Currículum
- 5 Sections
- 10 Lessons
- 8 semanas
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- MÓDULO 1: Bioinsumos microbianos2
- 2.11.1- Agricultura sustentable. Requerimientos nutricionales de los cultivos agrícolas. Inoculantes de uso agrícola o Bioinsumos a base de microorganismos: historia y contexto actual. Bionsumos: definición.
- 2.21.2- Microorganismos utilizados para la producción de bioinsumos: características generales. Metabolismo microbiano y requerimientos nutricionales.
- MÓDULO 2: Producción de bioinsumos microbianos en biorreactores: requerimientos nutricionales y rendimientos.2
- 3.12.1- Esquema general de investigación y desarrollo en la producción de un inoculante de uso agrícola. Cultivo en sustrato sólido y fermentación líquida sumergida. Biorreactores tipo tanque agitado: características y funcionamiento.
- 3.22.2- Componentes fundamentales de un medio de cultivo: macro y micronutrientes. Modelo de caja negra. Ecuación estequiométrica de crecimiento microbiano. Composición elemental de la biomasa microbiana. Concepto de Carbono-mol y grado de reducción. Balance macroscópico de carbono y energía. Rendimientos máximos teóricos y experimentales. Sustrato limitante, concepto. Aplicaciones: análisis estequiométrico de un cultivo microbiano, análisis de consistencia de datos experimentales, diseño de medios de cultivo.
- MÓDULO 3: Producción de bioinsumos microbianos: cinética de consumo de sustratos y producción de productos. Sistemas de cultivo: modos de operación.3
- 4.13.1- Cinética de Crecimiento microbiano: Ecuación de Monod, velocidades volumétricas y específicas; efecto del pH, temperatura y composición del medio de cultivo. Velocidad específica máxima de crecimiento. Cinética de consumo de fuente de carbono y energía: Ecuación de Pirt, coeficiente de mantenimiento y rendimiento verdadero. Rendimiento celular y su relación con la velocidad específica de crecimiento. Aplicaciones: Determinación de parámetros cinéticos en un cultivo.
- 4.23.2- Modos de operación: Batch (lote), continuo y batch alimentado. Cultivo en batch: balances de acumulación de materia en fase líquida. Crecimiento irrestricto cinéticamente.
- 4.33.3- Consumo de oxígeno: balance de acumulación en fase líquida y gaseosa. Coeficiente volumétrico de transferencia de oxígeno. Concepto de concentración crítica. Efecto de la limitación de oxígeno sobre el crecimiento.
- MÓDULO 4: Downstream en la producción de un bioinsumo microbiano.2
- MÓDULO 5: Integración de conceptos.1